上海抽检769批次食品，3批次食品不合格，同时企业/商家经营食品生意一定要办理食品经营许可证
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全监督抽检相关信息公布如下：
本次监督抽检信息涉及8大类食品，包括：饼干，豆制品，糕点，粮食加工品，肉制品，食用油、油脂及其制品，水产制品，调味品等。抽检样品共计769批次，其中合格766批次、不合格3批次。
不合格样品为：
1.由上海缪氏食品厂生产、上海第一食品连锁发展有限公司第一食品商店销售的花生酥（熟粉类糕点，冷加工）（不合格项目：大肠菌群）
2.由海宁市神农小吃佬食品有限公司生产、上海戴梁超市有限公司（易盛客）销售的海带丝（不合格项目：菌落总数）
3.由上海味美思调味食品有限公司生产、上海三林大润发商贸有限公司销售的土鸡鲜鸡精（不合格项目：菌落总数）
对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
科 普
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。
菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
（科普来源：中国食品药品监管杂志）
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。食品关系民生，大力改进是大势所趋。
潘经理